Ruby Rose

Ruby Rose is een wijn- en eetbar met één van de meest karakteristieke interieurs in Utrecht. Het pand stamt uit 1904 en is begonnen als bloemenwinkel. Dit heeft Ruby Rose als basis gebruikt voor de unieke styling van het restaurant vandaag de dag. In het weekend is het restaurant geopend voor lunches en doordeweeks ligt de focus op de afterwork-borrels.

De verscheidenheid aan wijnen wordt gecombineerd met kleine, Mediterraanse gerechten als escargots en pasta’s. Het personeel hecht veel waarde aan de ambiance en de beleving van de gasten. M&A Systems heeft, naast de bouw, ook meegedacht over het uiterlijk en de plaatsing van de open keuken, zodat deze naadloos aansluit op de stijl van het restaurant.

Bekijk de video